17.06.2016
La comunicazione ufficiale dello IARC, l'agenzia dell'OMS per la ricerca sul cancro, è arrivata nella giornata del 15 Giugno «Il caffè è stato assolto dall’accusa di favorire l’insorgenza di un tumore - rivela Alessandra Tavani, capo del Laboratorio di Epidemiologia delle Malattie Croniche al Mario Negri e membro dell’attuale commissione Iarc sulla monografia del caffè.
Era stato inserito fra i possibili cancerogeni (catalogato nel gruppo come 2b) negli anni Novanta perché si sospettava un legame con il cancro della vescica. Ma dopo l’attuale riesame di circa 500 diverse indagini, effettuata da parte di una commissione composta ventina di esperti internazionali, il caffè viene «declassato» alla categoria 3 della classificazione Iarc, quella per la quale non sussistono evidenze di rischio cancerogeno».
A breve la documentazione scientifica verrà pubblicata sulla rivista Lacet Oncology, ma gli amanti della bevanda possono stare tranquilli: "Non solo decade il sospetto cancerogeno - prosegue Tavani -, ma diverse analisi condotte in anni più recenti hanno invece messo in luce un possibile effetto protettivo nei confronti di diverse forme di tumore, come quelle di endometrio e fegato."
Rif: Corriere della Sera - Vera Martinelli - "Conferme dopo gli antichi sospetti: «Il caffè non è cancerogeno»" - 16 Giugno 2016